éditions parole - Maison de pays du Verdon

L’almanach Ces petits ruisseaux qui font le Verdon

Maison — Tue, 27 May 2025 16:19:42 +0000

L’exemple de l’indomptable Verdon Alors que l’Homme habite le Verdon depuis près de 500 000 ans, une imperceptible modification du tempo […]

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Thermodynamique de l’évolution

Maison — Tue, 27 May 2025 16:16:51 +0000

Ils ne sont pas nombreux les livres qui nous donnent la vie. Celui-ci en est un. Il nous donne la […]

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Le réchauffement climatique commence sous nos pieds

Maison — Tue, 27 May 2025 16:12:20 +0000

Le réchauffement climatique commence sous nos pieds Le scientifique, le citoyen et le politique, face à la crise Lorsque l’on […]

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L’enfant don

Maison — Tue, 27 May 2025 15:58:58 +0000

Au début du vingtième siècle, dans une haute vallée pyrénéenne dont l’isolement a limité l’influence de la religion chrétienne et […]

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La femme île

Maison — Tue, 27 May 2025 14:37:12 +0000

La mer avale les hommes qui se risquent sur son dos. C’est le tribut que doit verser la communauté des […]

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La cuisine d’un pays à l’autre

Maison — Thu, 23 Apr 2020 14:15:26 +0000

La cuisine de nos parents est en nous. S’il y a une chose dont nous héritons, au même titre que la langue maternelle, c’est bien le goût sur la langue. Les recettes de maman, de papa, de grand-mère ou de tante Berthe font partie des bagages que nous transportons, où que nous allions.
Les recettes de ce livre de cuisine ont dix terres d’origine, provinces françaises ou pays lointains. Elles ont été transportées par les migrants qui sont venus enrichir un endroit qui pourrait être n’importe laquelle de nos vallées. C’est le long du Dropt, rivière qui traverse le sud de la Dordogne, le nord du Lot-et-Garonne et la Gironde, autour de la Bastide-d’Eymet, que ces recettes ont été cueillies. Terre agricole, cette région a eu besoin de bras à différentes époques. Terre d’accueil, elle s’est ouverte à ceux que la nécessité avait poussés à partir. Après la Première Guerre mondiale, Bretons, Italiens, Portugais sont venus remettre en route un pays en friche. À d’autres moments c’est la guerre qui a nourri l’exode, en 1939 des Espagnols et des Alsaciens. Chaque groupe, chaque famille est arrivé avec sa cuisine qu’elle a offerte en partage. « 100 recettes immigrées » est ce cadeau où se mêlent recettes des accueillis et recettes des accueillants. C’est un livre de cuisine étonnant et rare.
Lire un extrait

L’association Langage Pluriel
Langage Pluriel a engagé depuis une dizaine d’années un travail de mémoire auprès
de populations étrangères de différentes origines dans le Var et en Dordogne.
Elle s’attache à en faire la restitution sous deux formes : une forme écrite (livres, recueils) et une forme théâtrale afin de porter sur la place publique les paroles confiées. Cette création artistique est portée par des comédiens professionnels qui ont, selon les fois, accompagné sur la scène des témoins, eux-mêmes acteurs de l’immigration traitée. Au cours de cinq années, la collecte de témoignages réalisée sous l’appellation
« Mémoires de Pays », en partenariat avec l’Amicale laïque de Saint-Aubin-de- Cadelech en Dordogne, a donné naissance à cinq livres :
« De la Bretagne à l’Aquitaine », « De l’Italie à l’Aquitaine », « De l’Espagne à l’Aquitaine », « De l’Alsace à l’Aquitaine ». « La cuisine d’un pays à l’autre –
100 recettes immigrées » vient apporter la touche culinaire à ce travail.

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