Huile d’olive cuvée centenaire

Producteur de Provence : Agriculture Biologique, Écologie et Tradition

Située à 600 mètres d’altitude, entre la Durance et le Verdon, l'exploitation bénéficie d'un ensoleillement optimal dans un environnement pur et renouvelé. Depuis 1978, trois générations de passionnés cultivent 30 hectares en Agriculture biologique, sans irrigation, en respectant les principes de l’agro-écologie et la préservation de la biodiversité.

Les Cultures et Méthodes Durables de l'Exploitation

Les principales cultures pérennes comprennent l'olivier, l’amandier et la lavande, cultivées de manière responsable et sans pesticides ni engrais chimiques. Des rotations de cultures avec des prairies et des cultures florales mellifères en engrais vert enrichissent le sol et préviennent l’apparition des adventices. Ce système, utilisé depuis le Moyen Âge, permet de maintenir la santé des sols et de favoriser la biodiversité.

L'exploitation accueille également des troupeaux de brebis, qui suivent le chemin des transhumances vers les alpages, apportant ainsi de la matière organique et contribuant à l’équilibre écologique de la ferme.

Le Moulin à Huile : Tradition et Innovation

En 2005, l'exploitation a créé un moulin à huile d'olive directement à la ferme pour traiter les récoltes sur place. L’exploitation produit des huiles d’olive fruitées vertes, mûres, maturées, ainsi que des huiles aromatisées au citron et à la bergamote, respectant les traditions tout en innovant.

Un Engagement Fort pour l’Environnement

L'exploitation met un point d'honneur à respecter l’environnement à chaque étape de la production. Toutes les cultures sont certifiées en Agriculture Biologique, et plusieurs actions concrètes sont menées pour préserver l'écosystème :

• Culture au sec, sans irrigation, pour économiser l’eau.

• Aucun pesticide ni engrais chimique, garantissant des produits sains et respectueux de l'environnement.

• Participation à des programmes de plantation de haies en collaboration avec le Parc du Verdon, créant des refuges pour la faune, protégeant les terres de l’érosion et favorisant la biodiversité locale.

Une Exploitation Autonome et Respectueuse

L'exploitation utilise des technologies écologiques et des énergies renouvelables pour optimiser son fonctionnement :

• Centrale photovoltaïque sur le toit du bâtiment, générant 10 fois plus d’électricité que la consommation de l’exploitation.

• Récupération des eaux de pluie pour arroser les vergers et refroidir les installations de la distillerie.

• Chaudière à biomasse alimentée par les noyaux d’olive pour produire de l’eau chaude et chauffer les locaux.

• Compostage des pulpes d’olives, des pailles de lavande et de distillation, utilisées comme engrais pour les cultures.

Les efforts de l'exploitation visent à transformer les déchets en ressources, dans un cercle vertueux de recyclage.

Un Partenariat avec la Nature

L'exploitation veille à protéger les anciennes variétés d’amandes et soutient les auxiliaires de culture (insectes, oiseaux, etc.) qui participent à l'équilibre de l'écosystème. Le temps est pris pour observer et comprendre les besoins de la nature, dans une approche respectueuse de l'environnement.

Un Lieu de Partage et de Découverte

L’exploitation accueille les visiteurs tout au long de l’année pour leur faire découvrir le moulin, les cultures et le savoir-faire des producteurs. Des visites guidées sont proposées aux groupes et écoles, sur réservation, afin de partager la passion et les engagements de la famille.

Une Équipe de Passionnés

L’équipe se compose de Simone et Charles, les fondateurs, qui ont transmis leur passion du travail bien fait et de la qualité. Aujourd'hui, Brigitte gère le packaging et le graphisme, tandis que Paolo et Guillaume supervisent les cultures et la direction de l'entreprise. Lionel, Hervé, Léonie et Coraline font partie de l’équipe permanente, avec des cueilleurs qui viennent pendant la période de récolte.

La famille, les amis et les collaborateurs jouent un rôle essentiel dans la réussite de cette aventure.