Amandes – Les grillées salées

Le Mas de Trotte-Vache : Un Havre de Paix en Haute-Provence

Le Mas de Trotte-Vache, niché au cœur de la magnifique région de Haute-Provence, tire son nom du lieu-dit « Trotte-Vache », une appellation mystérieuse qui évoque « la source qui trotte ». Bien que la fameuse source se soit avérée aussi insaisissable que celle de Jean de Florette, elle reste un symbole fort de ce domaine en quête de trésors naturels.

Une Histoire d'Amour pour la Terre

L’histoire du Mas de Trotte-Vache commence en 1981, avec l’achat d’une parcelle agricole par Marc et Béatrice Schultz. En rénovant une ancienne ruine et en préservant l’architecture traditionnelle de Haute-Provence, ils ont donné vie à ce lieu chargé d’histoire. Marc a ensuite lancé l'activité agricole et les gîtes ruraux pour partager leur amour du terroir avec les visiteurs.

Aujourd’hui, le Mas de Trotte-Vache s’étend sur une trentaine d’hectares, plantés principalement d'amandiers et d'oliviers, et propose trois gîtes confortables. La relève est assurée par les enfants Mélanie et Alexandre Schultz, garantissant ainsi la continuité de ce projet familial ancré dans la région.