Bonbons mielline citron

Voici notre premier travail à façon en bioIl fallait satisfaire aux exigences des organismes certificateurs, que sont Ecocert et France bio. Le travail à façon va de la production du miel bio par les abeilles, à la récolte et au travail bio de  l'apiculteur, à la transformation en bonbons par les artisans des bonbons Apior, en utilisant uniquement des produits bio, sucre, glucose et miel, pour arriver à la mise en sachets et en boîtes, tout cela en respectant le process et la traçabilité bio, du début à la fin. L'emballage a lui aussi été l'objet d'une attention particulière, matériaux provenant de forêts durablement gérées, étiquettes avec toutes les indications nécessaires. Afin de de soutenir le monde des handicapés, nous nous sommes tournés vers le CAT du Fournas à Manosque, qui, une fois obtenu la certification conditionnement bio, s'est chargé de la mise en sachets et en boîtes. Il ne restait plus qu'aux apiculteurs de vendre une partie de leur production transformée en bonbons bio, au miel de romarin bio ou  au miel de lavandes bio. En Octobre 1995, le plateau de Valensole a été sélectionné pour son miel de lavande dans le guide "Les sites remarquables du goût ". LE MIEL, riche en vitamine, sels minéraux, et oligo-éléments contient des sucres directement assimilables, il est tonifiant, énergétique, équilibrant pour l'organisme. LA PROPOLIS est une substance résineuse que les abeilles recueillent sur les bourgeons de certains arbres et ramènent à la ruche. Elle crée dans la ruche un environnement défavorable au développement des micro-organismes (bactéries, germes, levures...) et protège l'abeille des agressions externes. La Propolis est douée de pouvoir purifiants et régénérants.