Huile d’olive et de citron intense Biologique 50cl

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Huile d’olive et de citron intense biologique 50cl

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Description

Spécialité bio à base d’olive et de Citron

Les olives mûres et les citrons frais sont broyés ensemble.

La pâte obtenue est malaxée avant extraction à froid de l’huile.

Une recette tonique et fruitée ou le zeste de l’agrume parfume délicatement l’huile.

Une spécialité qui peut s’utiliser tel quelle, ou servir à l’élaboration de sauces ou de plats sophistiqués.

  • Le texte à insérer dans la rubrique « informations complémentaires » de l’huile au citron est le suivant :

Le secret des Italiens.

 Les mouliniers Italiens, en fin de saison des olives, nettoyaient les pierres de leurs meules en broyant des citrons. L’huile très parfumée qu’ils en retiraient leur était réservée.

Nous avons adapté la recette pour en faire un Best-of. Nous avons sélectionné une variété de citron Sicilien Bio avec une peau et un zeste très charnu et parfumée. Ce sont les arômes et les huiles essentielles contenus dans ces parties qui donnent ce tonus bien particulier à notre préparation.

Les olives sélectionnées sont récoltés à maturité afin de préserver la complexité du bouquet.